夏季是胃肠道疾病高发的季节。近期,北京积水潭医院接诊胃肠疾病患者数量明显增加,其中患“冰箱性胃肠炎”的不在少数。该院消化内科副主任医师贾纯增提醒:冰箱冷藏温度需低于4摄氏度,食物要密封储存。凉菜不论冷藏与否,都不要隔夜吃。 65岁的蔡先生日前腹泻腹痛,一天内跑了十几趟厕所。“您这两天吃什么不干净或过期的食物了吗?”经询问,蔡先生回想起,有一天晚餐没吃完的凉菜,他放进了冰箱,第二天一早又拿出来当早餐。接诊医生怀疑,就是这盘隔夜剩凉菜引起了细菌感染。经血检、便检,蔡先生的情况果然属于感染性腹泻。 夏季高温高湿,类似蔡先生这种因冷藏储存不当而导致的“冰箱性胃肠炎”患者屡见不鲜。“夏季,食物置于室温环境下4小时左右就可能变质、致病。”贾纯增提醒,饭菜最好一次吃完,剩菜要及时放入冰箱储存。 另外,刀具、砧板生熟混用,冰箱“串味”同样存在健康隐患。贾纯增提醒,食材处理的时候要生熟分开,“‘生’指的是需要热处理的原材料,包括生肉、海鲜、葱姜蒜等。‘熟’指的是可以直接入口的食物,包括西瓜等水果。”同时,食物在放入冰箱时,也要密封好、单独储存。大部分致病菌在低于4摄氏度或高于70摄氏度的环境下就被“灭活”、不再繁殖了,因此冰箱温度需保持在4摄氏度以下,剩菜在食用前需要充分加温、煮熟热透。 “凉菜不论冷藏与否,都不建议隔夜吃。”贾纯增解释,凉菜在制作过程中不经加热,少了一道“保障工序”,因此更容易出现细菌超标、致病的风险。 贾纯增提醒:如果饮食过后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状或过敏症状应及时就医,并向医生描述可疑就餐史。尤其是老年人、儿童等脆弱人群,出现症状不建议居家观察,应立即就医,以防病情加重或引发并发症。 李斯特菌耐低温能力很强,在-20℃的冷冻室里也能存活约一年。它们通常潜藏在海鲜和牛奶中,人感染后会出现腹泻症状,严重时甚至可能引发败血症、脑膜炎等后果。 沙门氏菌通常在鸡蛋、肉类中生长繁殖,人感染后可能会出现腹泻、发热、腹痛等症状,严重者甚至可能导致伤寒、败血症等后果。 耶尔森菌一般隐藏在生猪肉中,人被感染以后,可能会出现肠胃炎的症状,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等,严重者甚至可能导致阑尾炎、败血症等。 建议每月对冰箱进行清理,操作时可先断电让冰霜自然融化,同时在冰箱底部放置毛巾吸水以防泡坏地板,最后再用软布擦拭干净。
《夫妻快乐宝典》完整版当你愿意走下“教育高位”,蹲下来听他讲废话、看他画鬼画符、陪他做无聊的小事,他就会在这份关系里,慢慢长成一个愿意去尝试、愿意去坚持、愿意去热爱的普通人。直播吧6月14日讯 德天空记者普莱滕伯格报道,利物浦、切尔西以及曼联竞争埃基蒂克,三队均已获悉法兰克福为球员标价1亿欧。《夫妻快乐宝典》完整版女性私密紧致情趣玩具埃塞俄比亚《资本报》报道提到,参展的埃塞俄比亚展商纷纷表示对与中国扩大贸易往来抱有信心。咖啡出口商指出,中国市场对埃塞俄比亚咖啡的需求不断增加,为它们提供了将独有产品推向更多消费者的机会。"我们在这里建立的关系将帮助我们触达中国和整个非洲更多的顾客。"埃塞俄比亚皮革生产商也在非洲优质产品板块展现自己的工艺。参展商法图玛·阿卜杜拉希说:"中国消费者对优质皮革有很大的兴趣。这是我们与中国时尚产业合作和开发新市场的一大机遇。"(胡晓薇)皮革、羊毛、真丝,材质是第一语言;剪裁的细节在行走间展现。这类服装好像并不急于表达自我,但每一寸布料的垂坠都在诉说着“我知道我是谁”。
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📸 赵贵军记者 张冠洲 摄
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📸 陈奕同记者 陈子波 摄
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